Fiori
Antipasto Italiano
Con prosciutto di Parma, prosciutto cotto, salame, salmón curado, bocconcini de mozzarella y focaccia con romero. (Para 2 personas)
₡10 590,00
Antipasto Vegetariano
Con berenjena, tomate rostizado en aceite de oliva virgen extra, pimiento asado, alcachofas, bocconcini de mozzarella y focaccia con romero.
₡5 640,00
Carpaccio de Salmón
Finas lonjas de salmón marinadas con limón aceite de oliva virgen extra, alcaparras, cebolla blanca, rúcula y reducción balsámica.
₡7 920,00
Trío de "Pizzette"
Mozzarella y tomate confitado / prosciutto con berenjena, aceitunas y tomate / salmón marinado, mascarpone y eneldo. (3uds)
₡4 690,00
Focaccia Italiana
₡2 300,00
Bruschette
• Carpaccio de lomito de res, cebolla caramelizada, tomate confitado y pesto de pistacho. • Hongos mixtos salteados, tomate confitado y reducción balsámica. • Salmón marinado sobre mousse de queso con eneldo. (3uds)
₡6 960,00
Capricho de fresas y mozzarella
Fresas, rúcula, espinacas, hongos, queso mozzarella, almendras y vinagreta balsámica.
₡6 240,00
Caprese
Tomate saladet, bocconcini de mozzarella, albahaca, pesto, aceite de oliva virgen extra y crema de vinagre balsámico.
₡5 980,00
Ensalada "Fiori"
Ensalada verde con mixto de vegetales a la parrilla, marinados en aceite de olivo virgen extra y bocconcini de mozzarella fresca, vinagreta balsámica.
₡6 980,00
Ensalada cesare con camarones
Lechuga romana, tocineta, crotones, queso parmesano, aderezo Cesar y camarones salteados al ajillo.
₡8 820,00
"Frutti di mare"
Con camarones, calamar, pulpo, mejillones y almejas en salsa de vino blanco con ajo y perejil.
₡9 890,00
Funghi
Champiñones y crimini salteados al ajo, perejil y queso parmesano.
₡6 980,00
Alfredo de Fiori
En cremosa salsa de hongos con jamón cocido.
₡7 080,00
Carbonara
La receta tradicional con huevo, queso pecorino y guanciale.
₡7 990,00
Fiori
Salmón, hongos y camarones en salsa blanca.
₡8 150,00
Arrabbiata
Pancetta tomate, ajo, perejil y un toque de picante.
₡7 950,00
Checca
Tomates cereza, mozzarella, pomodoro, albahaca, ajo, mantequilla y parmesano.
₡7 950,00
Pesto Calabrese
Con pimientos asados, tomates cereza confitados, hongos, pesto calabrese y queso parmesano.
₡8 680,00
Boloñesa
Pomodoro, ragú bolognese y parmesano. -clásica receta italiana-
₡8 680,00
Filete de Corvina con Pimientos y Aceitunas
Sellado a la sartén con aceite de oliva virgen extra, chile dulce asado, aceitunas y alcaparras. Servido con croquetas de risotto.
₡13 840,00
Filete de Salmón “Estilo Italiano”
Filete de salmón sellado a la sartén con vino blanco, ajo, cebolla, tomates deshidratados, espinacas y parmesano. Acompañado de gnocchi de papa con tomates cherry y cebolla morada.
₡12 990,00
Filete de Atún “Modena”
Filete de atún sellado con reducción de vinagre balsámico de Módena sobre fettuccini con hongos.
₡10 890,00
Escalopes de Pechuga de Pollo en Salsa de Limón
Filete de pechuga de pollo a la sartén con salsa de limón, vegetales salteados y papitas al romero.
₡9 980,00
Pechuga de Pollo “Mediterráneo”
Con prosciutto di Parma, pesto de albahaca y lascas de parmesano sobre penne rigate con tomates cherry confitados.
₡9 980,00
Cotoletta “Milanese”
Tierna chuleta de cerdo con hueso rebozada y frita al pan rallado, ensalada de rúcula y tomates cherry con vinagreta de aceite balsámico.
₡12 850,00
Rib Eye Steak “Al Gorgonzola”
Corte Choice USDA a la parrilla, con cremosa salsa de gorgonzola, salteado de papas semilla, cebolla y tomates cherry.
₡13 940,00
Maiale Tonnato
Lomo de cerdo asado, cortado en frío en finas lonjas, salsa de mayonesa con atún, alcaparras y cebolla morada. Acompañado de focaccia al romero.
₡5 640,00
Atún “Ai Frutti di Mare”
Filete sellado con salsa de almejas, mejillones y camarones, polenta frita, zuquini asado y tomates cherry confitados.
₡10 890,00
Lasaña Casera “Estilo Fiori”
Con carne de res, zanahorias, tomate, cebolla y mozzarella.
₡8 920,00
Calzone
Con speck, jamón cocido, espinacas, pomodoro y gorgonzola.
₡9 980,00
Salmón a la Parrilla
Puré de papa con aceite de trufa y zanahorias confitadas.
₡12 990,00
Milanesa de Res “Alla Pizzaiola”
Con mozzarella, jamón cocido, pomodoro, ensalada de rúcula y papas paja.
₡9 980,00
Cebolla y Atún
Pesto calabrese, hongos, cebolla caramelizada, mozzarella y atún en aceite de oliva y especias.
₡7 200,00
Carpaccio de Res
Carpaccio de res con cebollino, apio, limón, rúcula, aceite de oliva virgen extra, pomodoro y lascas de parmesano.
₡7 650,00
Granja BBQ
Pechuga de pollo marinada en hierbas, brócoli, zanahoria y salsa barbacoa con maracuyá y pomodoro.
₡7 650,00
Giardiniera (Vegetariana)
Espárragos, alcachofas, cebolla caramelizada, zanahoria, mozzarella y pomodoro.
₡6 850,00
Hortelana
Pera pochada en vino tinto, queso gorgonzola, mozzarella, aceituna y pomodoro.
₡7 650,00
Pistacho
Pesto de pistacho, prosciutto cotto, burrata di búfala, mozzarella y pomodoro.
₡8 660,00
Prosciutto di Parma
Jamón de Parma curado, rúcula, lascas de parmesano, aceite de oliva virgen extra, mozzarella y pomodoro.
₡8 660,00
Margarita de Fiori
Tomate deshidratado, bocconcini de mozzarella, albahaca y pomodoro.
₡6 850,00
Prosciutto e Funghi
Jamón cocido, hongos, mozzarella y pomodoro.
₡6 850,00
Cuatro Quesos
Gorgonzola, mozzarella, parmesano y pecorino. Vinagre balsámico y pomodoro.
₡8 660,00
Del Mar
Camarones, mejillones, calamar, pulpo, perejil y aceite de oliva virgen extra, mozzarella y pomodoro.
₡8 660,00
Fiori
Prosciutto di Parma, morcilla española Nobleza, chile mundial, mozzarella, lascas de parmesano, burrata di búfala y pomodoro.
₡8 660,00
Española
Chorizo español Nobleza, queso manchego, mozzarella y pomodoro.
₡8 660,00
Capricciosa
Jamón cocido, hongos, tomates cherry asados, aceitunas negras, mozzarella, alcachofas, aceite de oliva virgen extra y pomodoro.
₡8 660,00